{"id":10784,"date":"2025-04-18T01:08:51","date_gmt":"2025-04-17T21:38:51","guid":{"rendered":"https:\/\/istanbulexchange.com\/news\/2025\/04\/18\/%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4%d8%aa-%d8%a8%d9%87-%d8%a8%d8%a7-%d9%85%d8%a7%d9%87%db%8c%da%86%d9%87\/"},"modified":"2025-04-18T01:08:51","modified_gmt":"2025-04-17T21:38:51","slug":"%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4%d8%aa-%d8%a8%d9%87-%d8%a8%d8%a7-%d9%85%d8%a7%d9%87%db%8c%da%86%d9%87","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/istanbulexchange.com\/news\/2025\/04\/18\/%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4%d8%aa-%d8%a8%d9%87-%d8%a8%d8%a7-%d9%85%d8%a7%d9%87%db%8c%da%86%d9%87\/","title":{"rendered":"\u0637\u0631\u0632 \u062a\u0647\u06cc\u0647 \u062e\u0648\u0631\u0634\u062a \u0628\u0647 \u0628\u0627 \u0645\u0627\u0647\u06cc\u0686\u0647"},"content":{"rendered":"

\u200b<\/p>\n

– خدیجه نوروزی:<\/strong> خورشت یک غذای لوکس و بسیار مجلسی به شمار می‌آید که امروز قصد داریم طرز تهیه آن را به شما آموزش دهیم. <\/p>\n

\"طرز<\/p>\n

بیشتر بخوانید:<\/p>\n\n

مواد اولیه<\/h2>\n

گوشت ماهیچه گوساله ۳۰۰ گرم
به ۲ عدد
پیاز ۲ عدد
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه و قرمز ۱ قاشق چای خوری
زردچوبه یک قاشق چای خوری
پودر هل نصف قاشق چای خوری
پود دارچین ۱ قاشق چای خوری
رب انار ۲ قاشق غذاخوری
پوست لیموی تازه و رنده شده نصف قاشق چای خوری
زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری
کره ۵۰ گرم<\/p>\n

طرز تهیه<\/h2>\n

دو عدد پیاز را به شکل نگینی خرد و با روغن تفت دهید. وقتی خوب سرخ شد گوشت قرمز را مکعبی کنید و با ادویه های پودر دارچین، هل، زردچوبه و فلفل قرمز و سیاه همراه پیاز تفت دهید. در ادامه آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید تا کاملا بپزد. در حینی که گوشت ها می پزد می توانید برنج را دم کنید.<\/p>\n

به ها را بدون اینکه پوستش را بگیرید و خرد کنید و با کره حدود ۵ دقیقه تفت دهید و حینی که تفت می دهید رب انار، پوست لیمو رنده شده، زعفران دم کرده و نمک به آن اضافه کنید و بعد از یک دقیقه به ها را به گوشت های پخته شده اضافه کنید و اجازه دهید تا کامل بپزند(حدود ۱۵ دقیقه کافی است) و خورشت جا بیفتد. هر زمان به ها نرم شدند خورشت را سرو کنید. نوش جان.<\/p>\n

\"طرز<\/p>\n\n

\u0645\u0646\u0628\u0639: \u0647\u0645\u0634\u0647\u0631\u06cc \u0622\u0646\u0644\u0627\u06cc\u0646\u060c \u0633\u0627\u06cc\u062a \u062e\u0628\u0631\u06cc \u0631\u0648\u0632\u0646\u0627\u0645\u0647 \u0647\u0645\u0634\u0647\u0631\u06cc | hamshahrionline<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u200b – خدیجه نوروزی: خورشت یک غذای لوکس و بسیار مجلسی به شمار می‌آید که امروز قصد داریم طرز تهیه آن را به شما آموزش دهیم. بیشتر بخوانید: مواد اولیه گوشت ماهیچه گوساله ۳۰۰ گرمبه ۲ عددپیاز ۲ عددنمک به میزان لازمفلفل سیاه و قرمز ۱ قاشق چای خوریزردچوبه یک قاشق چای خوریپودر هل نصف… Read More »\u0637\u0631\u0632 \u062a\u0647\u06cc\u0647 \u062e\u0648\u0631\u0634\u062a \u0628\u0647 \u0628\u0627 \u0645\u0627\u0647\u06cc\u0686\u0647<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[10,5,6],"tags":[],"class_list":["post-10784","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-10","category-5","category-6"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/istanbulexchange.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10784","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/istanbulexchange.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/istanbulexchange.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/istanbulexchange.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/istanbulexchange.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10784"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/istanbulexchange.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10784\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/istanbulexchange.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10784"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/istanbulexchange.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10784"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/istanbulexchange.com\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10784"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}